یه بلاگ از دل آشپزخونهی روماچیا
🍞 هر گاز، یه قصه
ما غذا درست نمیکنیم فقط برای سیر شدن.
ما غذا میسازیم برای لحظهها؛
لحظههایی که با اولین گاز، یه لبخند رو لب میاد، خاطرهای زنده میشه، یا یه حس جدید کشف میشه.
ما غذا میسازیم برای لحظهها؛
لحظههایی که با اولین گاز، یه لبخند رو لب میاد، خاطرهای زنده میشه، یا یه حس جدید کشف میشه.
🍽 قصههامون از کجا شروع میشن؟
از یه خمیر ساده.
از آرد، آب، و یه مشت عشق.
همین چیزای ساده وقتی میرن تو دستای آشپزای ما، تبدیل میشن به یه داستان تازه.
فوکاچیاهایی که از دل رُم الهام گرفتن؛ نونی که بوی روغن زیتونش تا ته ذهنت میمونه.
پیتزاهایی که وقتی برش میزنی، صدای برشته شدنش یهجورایی انگار میگه: “بیا، وقتشه که لحظه رو مزهکنی.”
از آرد، آب، و یه مشت عشق.
همین چیزای ساده وقتی میرن تو دستای آشپزای ما، تبدیل میشن به یه داستان تازه.
فوکاچیاهایی که از دل رُم الهام گرفتن؛ نونی که بوی روغن زیتونش تا ته ذهنت میمونه.
پیتزاهایی که وقتی برش میزنی، صدای برشته شدنش یهجورایی انگار میگه: “بیا، وقتشه که لحظه رو مزهکنی.”
✨ غذا یعنی احساس
ما تو رومچیا به غذا بهچشم یه فرم هنری نگاه میکنیم.
هر پیتزایی که از فر درمیاد، مثل یه اثر هنریه.
هر نون فوکاچیا که پف میکنه، یه معجزهست.
ما با ادویه بازی نمیکنیم، ما باهاش حرف میزنیم.
هر گوجهی خشکشده، هر برگ ریحون، یهجور راز داره.
هر پیتزایی که از فر درمیاد، مثل یه اثر هنریه.
هر نون فوکاچیا که پف میکنه، یه معجزهست.
ما با ادویه بازی نمیکنیم، ما باهاش حرف میزنیم.
هر گوجهی خشکشده، هر برگ ریحون، یهجور راز داره.
💬 تجربهای برای گفتوگو
رومچیا یه رستوران نیست که فقط بیای بخوری و بری.
ما دوست داریم وقتی غذا میخوری، بشینی، حرف بزنی، بخندی، یه نفس عمیق بکشی و بگی:
“همین بود، همین یه لقمه، همین یه لحظه، همون چیزی بود که لازم داشتم.”
ما دوست داریم وقتی غذا میخوری، بشینی، حرف بزنی، بخندی، یه نفس عمیق بکشی و بگی:
“همین بود، همین یه لقمه، همین یه لحظه، همون چیزی بود که لازم داشتم.”
📍 یه تکه از ایتالیا، تو قلب تهران
ما از بازارهای رُم الهام گرفتیم.
از طرز نگاه مردم به غذا، به نان، به طعم.
ما خواستیم همون اصالت، سادگی، و عطر رو بیاریم به اینجا.
به خیابون ولیعصر. به یه نقطهی کوچیک ولی پر از قصه.
از طرز نگاه مردم به غذا، به نان، به طعم.
ما خواستیم همون اصالت، سادگی، و عطر رو بیاریم به اینجا.
به خیابون ولیعصر. به یه نقطهی کوچیک ولی پر از قصه.
👩🍳 پشت هر طعم، یه آدمه
پشت هر نون، یه دستِ خمیرگیر.
پشت هر سس، یه ذهن خلاق.
پشت هر بشقاب، یه قلب که تندتر میزنه وقتی صدای “عالی بود!” میشنوه.
پشت هر سس، یه ذهن خلاق.
پشت هر بشقاب، یه قلب که تندتر میزنه وقتی صدای “عالی بود!” میشنوه.
🌿 آیندهای که میخوایم بسازیم
ما تازه اول راهیم.
اما مسیرمون مشخصه:
بسازیم، بهتر شیم، عاشق بمونیم.
رومچیا فقط یه برند نیست؛ یه زاویه دید جدیده به غذا، تجربه، انسان.
اما مسیرمون مشخصه:
بسازیم، بهتر شیم، عاشق بمونیم.
رومچیا فقط یه برند نیست؛ یه زاویه دید جدیده به غذا، تجربه، انسان.
✍️ جمعبندی با یه گاز دیگه
وقتی اومدی رومچیا، انتظار یه لقمه معمولی نداشته باش.
منتظر یه قصه باش.
یه قصه که با یه گاز شروع میشه…
و شاید تا سالها یادت بمونه.
منتظر یه قصه باش.
یه قصه که با یه گاز شروع میشه…
و شاید تا سالها یادت بمونه.
